主料:
低筋面粉，
55g，
无铝泡打粉，
2g，
黄油，
40g，
牛奶，
10g，
草鸡蛋，
2颗，
细砂糖，
40g
辅料:
红枣，
30g朗姆酒，少许红枣玛德琳蛋糕的做法步骤
1.准备材料，面粉类过筛备用。
2.将红枣切成小粒
3.切好的红枣粒中加入少许朗姆酒。
4.将鸡蛋打入小盆中，加入糖。
5.充分搅拌至完全融合后加入牛奶搅拌均匀。
6.加入红枣粒略微搅拌。
7.倒入面粉的混合粉，用硅胶刮刀切拌至无干粉即可。
8.黄油用微波炉低火加热融化，倒入面糊中。
9.刮刀上下翻拌，使黄油和面糊充份融合。放入冰箱冷藏一小时左右。
10.将面糊装入裱花袋中。
11.玛德琳模具提前抹上一层薄薄的黄油，裱花袋剪小口，将面糊小心地挤入模具中，8分满即可。
12.烤箱上下火180度预热5分钟。将模具放入中层烘烤18分钟左右。烤箱温度不一，温度仅供参考。
13.待玛德琳蛋糕烤出圆鼓鼓的小肚子，边缘微微焦黄即可出炉。
14.出炉后略微冷却，倒扣脱模。
15.咬上一口，甜甜的红枣混合在蛋糕的香味中，美味无法阻挡。
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烘焙 早餐 下午茶 法国菜 学生 低筋面粉
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